lunes 20 octubre 2014

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FOTOGALERÍA

ENTRE OLORES Y SABORES

Este 20 de octubre se celebra el Día del Chef y México Nueva Era te acerca un poco más a este mundo de olores y sabores. Foto: Internet

ENTRE OLORES Y SABORES

El chef es aquella persona que está a cargo de una cocina, es el responsable de diseñar el menú y las recetas para éste. Foto: Internet

ENTRE OLORES Y SABORES

Además de tener conocimientos culinarios de la cocina mundial, el chef entrena a todos los implicados en la preparación de un platillo. Foto: Internet

ENTRE OLORES Y SABORES

Los chefs, supervisan la preparación y la cocción de los alimentos, sus funciones en una cocina dependerán de su especialización. Foto: Twitter

ENTRE OLORES Y SABORES

Un Chef Steward es responsable de la limpieza y mantenimiento de la cocina, por su parte el Sous Chef es el segundo a cargo en una cocina. Foto: Internet

ENTRE OLORES Y SABORES

Existen cocineros especializados en pastelería, salsas, platos principales, pescados y en verduras. Foto: Internet

ENTRE OLORES Y SABORES

La chaqueta de chef, o “Veste Blanc” se diseñó siguiendo la tradición militar, cubre al cocinero de quemaduras salpicaduras y derrames. Foto: Twitter

ENTRE OLORES Y SABORES

El pantalón del chef es de tela ‘pata de gallo’ ya que esconden manchas y deben usarse sin cinturón para quitarlos en caso de quemadura. Foto: Twitter

ENTRE OLORES Y SABORES

El gorro o “Toque Blanc” mantiene recogida la cabellera del chef, impidiendo que caigan cabellos en la comida. Foto: Internet


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